丝路新观察杜尚别11月13日电 据“趋势”新闻社援引俄罗斯媒体消息报道，11月11日，塔吉克斯坦首都杜尚别举行了“Oshi Palav”节（抓饭节）。
来自杜尚别及其他地区的大厨们展示了自己烹饪的抓饭。节日期间，游客们在菲尔多西文化休闲公园品尝了这些美味的塔吉克斯坦“餐中之王”。
节日期间，还打破了一项纪录。活动主办方在一口超级大锅内烹饪了近千公斤重的抓饭。烹饪时使用了250公斤大米、200公斤肉、350公斤胡萝卜、90升植物油、30公斤洋葱、1公斤孜然、1公斤胡椒粉、5公斤葡萄干。做好的抓饭被免费分发给游客。公园内共安装了近400口大锅。
据此前报道，举办“抓饭节”旨在推广塔吉克人的热情好客文化、烹饪艺术，保护民族价值观。
抓饭在塔吉克斯坦被称作“Oshi Palav”。这是一道传统菜肴，也是该国文化遗产的一部分。 2016年，抓饭被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
（来源：吉尔吉斯斯坦“卡巴尔”国家通讯社 编译：刘若玮）