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库尔达克

02/04/17 19:46 吉尔吉斯美食

用料：

土豆：500克

羊肉：1公斤

葱：100克

洋葱：200克

茴香：少许

盐：酌量

胡椒：酌量

肥尾羊脂肪：100克

植物油：100毫升

做法：

  1. 将植物油烧热，将切成块的羊肉和羊脂肪倒入锅中，翻炒10分钟。将洋葱切成半圆倒入肉中，关小火继续翻炒，直至洋葱呈微红，然后加少量盐、盖上锅盖。
  2. 土豆去皮，切成大块儿后加入肉中。将锅内食材拌匀，再根据口味加盐。盖好锅盖用文火闷，直至闷熟为止。
  3. 上桌前在菜上撒一些新鲜胡椒粉和切好的鲜葱末即可。